創作料理|種子島 民宿 はぴすま

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創作料理

オーナーシェフが作る創作イタリアンは、お箸で食べる!
が基本のカジュアル感のある料理です♪
元ホテルマンのオーナーですが、独自で料理を研究し気軽に食べれる料理!
お箸で食べる創作イタリアンにたどり着きました。
地元産の食材を中心に、こだわり料理でおもてなし致します。

コースのご案内

地産地消 3種のメインから日替わり創作イタリアン

シェフの日替わり創作イタリアンです。

夕食の一例

①『鹿児島産黒豚』のグリル濃厚クリームソース

②『薩摩地鶏』のポワレ・オニオンソース

③『地魚』のパン粉焼きトマトソース

・地魚のカルパッチョ
・前菜オードブル2種
・季節野菜のサラダ
・オニオングラタン
・ひき肉と春雨のエスニック風
・オニオンスープ

※①②③はメイン料理です。
※その日の仕入れ状況でコースメニューは変わりますので予めご了承ください。

高級食材 伊勢海老or国産和牛

メイン料理を選んで頂く創作イタリアンコースです。

夕食の一例

①『伊勢海老』のグリル・アメリケーヌソース

海の高級食材と言えばやっぱり伊勢海老ですよね!

②『国産和牛』のエスカロップバルサミコソース

肉質は柔らかく食べるとジューシーな感じがたまらない!

・地魚のカルパッチョ
・前菜オードブル2種
・季節野菜のサラダ
・オニオングラタン
・ひき肉と春雨のエスニック風
・オニオンスープ

※『メイン料理』を予約時にお選びください。
※メイン料理以外は毎日変わりますので予めご了承ください。

今日も1日元気♪はぴすま朝食


・オープンオムレツ
・ソーセージ
・玉ねぎとスナップえんどうの炒め
・季節野菜のサラダ
・トビウオの干物
・ヨーグルト
・安納いもの味噌汁
・挽きたてコーヒー

※日替わりなので、内容は変わります

手づくりホールケーキ

記念日は、ぜひはぴすまの手作りホールケーキで特別な時間を♪
ランチ、ディナー、ご宿泊でご提供はもちろんのこと、お持ち帰りもいたしております。
※すべてのケーキは、ご注文後にお造りしております。
ケーキのご予約は3日前までです。
詳しくはこちら>>